季節ごとに足を運びたくなる！人気シェフのパティスリー

東京・八幡山にある「アトリエ・ヨロイヅカ」は、有名シェフ鎧塚俊彦氏が作り出すケーキや焼き菓子を購入できるお店です。店内のショーケースには色彩豊かな美しいケーキが並び、どれを購入しようか迷ってしまいます。外にはテラス席があるので、購入した商品をすぐに食べられるのも魅力です。

ケーキやお菓子を買ってすぐ味わえるスペースも

東京・八幡山、マンションの1階フロア―で営まれている「アトリエ・ヨロイヅカ」は、木目調のお洒落な外観です。中に入ると正面には色とりどりのケーキやタルトが並ぶショーケースがあり、向かって左側に焼き菓子がずらりと並ぶ棚があります。

店内にイートインスペースは無いものの、店の外にはイスとテーブルが用意されているため、購入したケーキや焼き菓子をすぐに食べることが可能です。

季節ごとに何度も足を運びたくなる、鎧塚俊彦氏の店

お店ではケーキやタルトと言った生菓子はもちろん、焼き菓子やビーントゥ―バーのチョコレートなど様々な商品を取り揃えています。

季節ごとに変わる、旬の食材を用いて作られるケーキはどれも絶品で、1度その味を知ったら季節を変えて何度もお店に足を運びたくなることでしょう。オーナーシェフ、鎧塚俊彦氏が作るスイーツを購入できるお店は他にもありますが、ここでしか購入できない限定商品もあるので、押さえておきたいものです。

ピスタチオのケーキ「ベルナール」は、美しく美味しい

ピスタチオのケーキ「ベルナール」は、お店が太鼓判を押す人気商品。何層にも折り重なった美しい断面は、美味しいだけでなく見た目にも美しいのが自慢です。

チョコレートムースとピスタチオのビスキュイを、細かく砕いたピスタチオが入ったピスタチオムースでサンドしました。フレーク状でザクザクした食感が楽しいフィヤンティーヌショコラが土台となり全てを支えます。豆からこだわって作られたチョコレートが味のアクセントになっている、風味豊かなケーキです。

大人のためのシュークリーム「ル・ポ」もはずせない

「ル・ポ」は大人のためのシュークリーム。商品名の「ル・ポ」とは、フランス語で壺を意味します。その名の通り、シュー生地の中には美味しさがたっぷりと詰まっており絶品です。

気になるシュー生地の中身は、ラム酒のシロップに漬けたブリオッシュと、カスタードと生クリームとを合わせて作るクレームディプロマット。その上に、キャラメルクリームが美しく絞られ、シュー生地で蓋をしています。蓋のシュー生地はキャラメリゼされており、カリカリとした食感や甘さが魅力です。ラム酒が香る、リッチなシュークリームはお店を訪れたら外すことができません。