シュラスコ料理専門店「バルバッコア」12月、品川にオープン！
2015年12月7日（月）、株式会社ワンダーテーブルは、品川駅前のウィング高輪WEST 3Fに、シュラスコ料理専門店「バルバッコア」をオープンします。
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それに先駆け、本日12:00より、ネット予約の受付をスタート。
バルバッコアは、1990年、ブラジル・サンパウロに誕生したシュラスコ料理専門店。
ブラジル国内には関連店舗を含め全7店舗、イタリア・ミラノに1店舗展開しており、グローバルな人気を誇る有名店だ。
日本では、1994年、表参道に1号店をオープンし、その後、丸の内、新宿、渋谷、心斎橋、六本木にオープン。2015年4月には、関西2号店を梅田にオープンしました。いずれもグルメサイトのアクセス数やランキングは国内トップクラスだ。
＜シュラスコ料理＞
シュラスコ料理とは、ブラジリアンバーベキューのことです。塊のまま串に刺し原塩のみで焼き上げたジューシーなお肉を、「パサドール」と呼ばれるスタッフがそのままの状態でテーブルまで運び、目の前で好きな部分を好きなだけ切り分けてご提供するスタイルのバーベキュー。
原塩のみのシンプルな味付けで、油を一切使わずに焼き上げる為、肉の余分な脂も落ちてとてもヘルシーです。
オンライン予約：http://www.barbacoa.jp
《グルヤク編集部》
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