日本人シェフがホノルルマラソンランナーのための”スペシャルパスタ”を提供

タオルミーナでは12月13日（日）に開催されるホノルルマラソン前の9日から12日（土）の4日間、11時から15時までのランチタイムに『マラソンランナースペシャルパスタ』を提供する。

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2015.11.12 Thu 15:15

イタリアで修行をした日本人スターシェフ三村が活躍するワイキキの名店タオルミーナでは、多くの顧客からのリクエストに応え、今年12月13日(日)に開催されるホノルルマラソン前の9日から12日(土)の4日間、11時から15時までのランチタイムに『マラソンランナースペシャルパスタ』を提供することとなった。

毎年ホノルルマラソンに参加するランナーたちは、マラソン前に『カーボローディング(炭水化物蓄積)』と称してパスタをたくさん摂取する。
どうせならおいしいパスタを!ということで、タオルミーナを訪れるランナーも多い。
そして何人かの顧客からの「タオルミーナでランナー向けのスペシャルパスタがあったら」という声を聞き、三村シェフは、下記のマラソンランナースペシャルパスタメニュー2種をリーズナブルな値段設定で作り上げた。

・スパゲッティーニアルカンポ
トマト、ピーマン、ズッキーニ、ニンジン、タマネギ、ブロッコリ、アスパラガスなど新鮮野菜のビタミンたっぷりのスパゲッティーニをアンチョビガーリックソースで和え、サンダニエレの生ハムとルッコラを乗せた、とてもヘルシーな逸品。

・ジェノヴェーゼ
素材の旨みが楽しめる蒸しチキンの胸肉とジャガイモ、ピーマン、グリーンビーンズをたっぷりのバターソースで和え、絶妙の茹で具合がうれしいペンネアルジェノヴェーゼとアーカディアンハーヴェストサラダを添えたバランスの良い一皿。

ウェブサイト：　http://taorminarestaurant.com/jp/

《グルヤク編集部》