【3時のおやつ】マロンとラムのマリアージュ「ピエールマルコリーニ」秋の新作

ベルギーチョコレートブランド「ピエールマルコリーニ」の秋の新作は、“マロン”をテーマに、旬のマロンとさまざまな素材のマリアージュが楽しめる9月～11月の期間限定スイーツを販売開始する。

新発売のシーズンアイスクリーム「マロン」は、毎年この時期にした登場しない人気のフレーバーだ。ピエールマルコリーニのアイスクリームは「空気を抱き込ませる」ことでより軽やかで滑らかな食感になり、味や香りもより広がる秀逸なアイスクリームでファンが多い。店頭では空気や温度に気を配り、常に最高のコンディションが整えられている。今回の新フレーバーは、フランス産のマロンをたっぷりと使い、トロワリビエール（ラムの銘酒）を入れたリッチで大人の味わい。展開店舗はグランスタ店（JR東京駅）と名古屋店。

カフェメニュー（名古屋店にて展開）では、マルコリーニ秋の定番、「マロンパフェ」（1,500円）が登場。今年は、アーモンドミルクのアイスクリームとのマリアージュ、そしてキャラメリゼしたホールアーモンドのほろ苦さと食感、カシスジャムの甘酸っぱいアクセントが贅沢な一品に仕上がった。

ラムシロップをたっぷりと含ませたワッフル生地に、マロンアイスクリームとアールグレイアイスクリームがマリアージュしたマルコリーニブリュッセルワッフル「マロン」（1,200円）は、ラムとマロンが大人の味わいを醸し出すデザート。

その他、ピエールマルコリーニ全店にて、ヘーゼルナッツのふわりとしたダックワーズに芳醇なマロンクリームをサンドした優しい秋のひと品「ダックワーズマロン」（400円）が発売になる。香りづけにマルコリーニ厳選のラム酒「トロワリビエール」が使われている。「パティスリーオータムコレクション」として、この「ダックワーズマロン」を含めたマルコリーニのお菓子が詰まったボックスが3個入り、9個入り、14個入りまで用意されているので、秋のおもたせにぜひ活用してみてはいかが。