世界的ブームの新感覚カクテル「ミクソロジー」がウェスティンホテル東京に登場！

ウェスティンホテル東京の最上階にあるスカイラウンジ「コンパスローズ」にて、5月1日（日）～6月30日（木）までの期間中、新しいカクテルスタイルとして世界的にブームを巻き起こしている「ミクソロジー」が提供される。

2000年頃からヘルスコンシャスな女性たちを中心に注目を集めてきた「ミクソロジー」は、新鮮なフルーツやハーブなどの厳選素材とスピリッツを巧みに組み合わせたユニークなレシピを、バーテンダーの技術的なトレンドを取り入れたカクテルメイキングの手法とともに楽しめる新感覚カクテルだ。さまざまな素材が織りなす五感を刺激する味わいとともに、バーテンダーの華麗なるパフォーマンスもその魅力のひとつとなっている。

スカイラウンジ「コンパスローズ」では期間中、4つの「ミクソロジーカクテル」が用意される。いずれも一度飲んだら忘れられないインパクトを持った個性豊かなカクテルが揃った。

塩昆布のエスプーマの食感と、程よい塩気が新感覚のソルディドッグ「Samurai Bull～サムライブル～」（1,600円）、燻した黒胡椒とショコラのマリアージュを楽しめるデザートカクテル「Baked Chcola～ベイクドショコラ～」（1,450円）、スモークのアロマが香るドライなジンベースのカクテル「Mist of Islay ～ミストオブアイラ～」（1,700円）、大根おろしと本わさびの香りがユニークなフローズンスタイルのホワイトレディ「Mizore～霙～」（1,450円）。（表記価格は、消費税、サービス料別）

カクテルメイキングの手法もそれぞれにユニークだが、中でも目の前でチョコレートリキュールにスモークをかけ、その後にシェイクするメイキングが楽しいのが「Baked Chcola～ベイクドショコラ～」。目で見て楽しんでから、じっくり味わってみたい。

トレンディなグルメスポットが集積する恵比寿にあって、都心を一望できる夜景と落ち着いた大人な空間を提供するスカイラウンジ「コンパスローズ」は、デートの締めくくりにもおすすめな一軒。バーテンダーの華麗なる技と、フレッシュな厳選素材が織りなす味わいの妙を、ぜひこの機会に堪能してみてはいかがだろうか。