ヘルシースイーツ＆グルメが満載！「エルカフェ」が渋谷ヒカリエシンクスにオープン

「Health＆Beauty～食から美しく～」をコンセプトとする「ELLE café（エルカフェ）」が、9月16日（金）に「ELLE café Shibuya Hikarie ShinQs（エルカフェ渋谷ヒカリエシンクス店）」をオープン！

渋谷ヒカリエシンクス地下2階にオープンする「ELLE café渋谷ヒカリエシンクス店」は、ヘルスコンシャスな女子に人気のグルテンフリーのベーカリーデリメニューを豊富に取り揃えるテイクアウトタイプのベーカリーデリに物販コーナーを併設した店舗。グルテンフリーのクッキーやマドレーヌ、ヘルシーな素材を使った焼きたてのクロワッサンサンド、色鮮やかなヴィーガンローケーキなど、海外でトレンドの“ヘルシーなグルメ”が集結する。

ヘルシーグルメのキーワードとしてますます注目されている“グルテンフリー（小麦粉不使用）“。ハリウッド女優の間でも「自然にやせる」「肌がきれいになる」として実践している人が多く、美容や健康に関するアンテナの高い人たちの間では、グルテン（小麦や大麦など）を食べない健康美容法はスタンダードなものになっている。

同店では、グルテンフリーに加え、さらに白砂糖の代わりに、有機メープルシロップを、バターの代わりにノンコレステロールの太白胡麻油を使用したヘルシースイーツ「グルテンフリークッキー」（600円～）を販売。見た目もお洒落なクッキーだ。

「グルテンフリーマドレーヌ＆フィナンシェ」は、米粉、オルガムキビ、旬のオーガニックフルーツ等を使用して、その場で焼き上げており、外はカリカリ、中はしっとりふわふわの食感。季節限定商品も登場予定。マドレーヌ6種は各380円、フィナンシェ3種は、各280円。トレンディなヘルシースイーツは、大切な人へのギフトにもぴったり。

その他、世界中のヨガ愛好者から支持されるバリ在住のローフードアーティストSayuri Tanaka氏が監修するヴィーガン・グルテンフリー・ロー（非加熱）製法のケーキ（ホールケーキ 3,500円～）や、焼き立てのクロワッサンに契約農家から仕入れた有機野菜やフリーレンジ（平飼い）卵を使ったデリを挟み込んだクロワッサンサンド（480円）も登場。親しい人と集うランチやティータイムのおもてなしなどにも使えるデリも充実している。

これら新製品は、既存の人気商品のコールドプレスジュースやココナッツヨーグルト「コヨ」とともに、エルカフェ六本木ヒルズ店でも同時発売となる。