【ディズニー】絶品！黒ムツのソテーで新年をランドホテルの「年末年始限定メニュー」

東京ディズニーランドホテル内にあるヘルシー＆ビューティーをテーマにしたスタイリッシュな創作料理がコーススタイルで楽しめるレストラン「カンナ」では、2016年12月26日（月）～2017年1月5日（木）の期間限定で、さまざまな「年末年始の限定メニュー」が登場。

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2017.1.2 Mon 9:00

東京ディズニーランドホテル内にあるヘルシー＆ビューティーをテーマにしたスタイリッシュな創作料理がコーススタイルで楽しめるレストラン「カンナ」では、2016年12月26日（月）～2017年1月5日（木）の期間限定で、さまざまな「年末年始の限定メニュー」が登場。そこで今回、豪華な食材を使用した17時～22時のディナーコースを取材した。

「イヤーエンド＆ニューイヤースタイリッシュカンナ（12/26～1/5）」（￥9,780）は、17時～22時の間のみ提供している、年末年始の限定ディナーコース。およそ7種類の料理がコース仕立てでいただけるが、今回の取材ではメイン料理を含み、鮪のレアグリルと数の子白醤油のフォーム人参と牛蒡のマリネを添えて、黒ムツのソテーフダン草と干し海老のブレゼウニと山葵の餡、ビーフテンダーロインのグリルポルチーニ茸のピュレ西京味噌の赤ワインソースの3種類を試食。そのいずれもが極上の味わい。

鮪のレアグリルは火の通りが絶妙で、すぐさま白ワインがほしくなりそうな一品。ビーフテンダーロインのグリルと西京味噌の赤ワインソースの相性も抜群で、ディナーの会話にも華が咲くというもの。特筆は、黒ムツのソテー。高級魚である黒ムツのソテーは絶品で、一口で心機一転、新しい一年を過ごせそうな気分にも。ディナーとして、おすすめだ。

また、同レストランでは上記ディナーコースのほかにも、「イヤーエンド＆ニューイヤーシェフのおすすめランチ（12/26～1/5）」（￥6,180）も提供。素材本来の味を引き出した料理が楽しめる「カンナ」の「年末年始の限定メニュー」で、新年の到来をお祝いしてみて！

■イヤーエンド＆ニューイヤースタイリッシュカンナ￥9,780
【販売期間】2016年12月26日（月）～2017年1月5日（木）
【提供時間】17時～22時

・鴨のスモークとリンゴのチャツネ
・鮪のレアグリルと数の子白醤油のフォーム人参と牛蒡のマリネを添えて
・湯葉で巻いたタラバ蟹のスチームトリュフの香る蕪のすり流しと共に
・黒ムツのソテーフダン草と干し海老のブレゼウニと山葵の餡
・ビーフテンダーロインのグリルポルチーニ茸のピュレ西京味噌の赤ワインソース
・赤米とキヌアのコラーゲンスープご飯
・紫芋のお汁粉と塩小豆アイス

※メニューは予告なく、内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

※写真はすべてイメージです。過去の取材時に撮影した画像を再利用することがあります。

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