109シネマズ プレミアム新宿、“五感で味わう最上級のスイーツ”提供　7月28日から

今春開業した109シネマズ プレミアム新宿にて、プレミアムな空間で“五感で味わう最上級のスイーツ”を提供することが決定した。

ひとつは、上映開始1時間前から利用可能なラウンジ内の「THE BAR」にて、映画の待ち時間をより優雅なものにする、英国式クリーム・ティー（スコーン）を。もう一つは、シアターの最上級プレミアムシートで、映画と共に記憶に溶け込む美味しさを楽しむグラススイーツ（プレミアムチーズケーキ）を提供する。

～ラウンジで寛ぎながら～「英国式クリーム・ティー（スコーン）」

アフタヌーン・ティーの一種であるクリーム・ティースタイルで、こだわりのスコーンを提供。主役のスコーンは、東京都中央区月島の「LITLLE SPICE THE CAFÉ ミライ」（リトルスパイスザカフェ ミライ）の人気商品。北海道産の小麦粉・全粒粉、バター100％使用、栃木県の那須御養卵を使用など、原材料にもこだわっている。

今回は、素材の味とアツアツの香りが一番ダイレクトに伝わるプレーンタイプを採用。スコーンの美味しさを引きだすために添えられたものは、濃厚なミルク感が味わえる、本場イギリス ロダス社のコーニッシュ クロテッドクリームと、世界の高級ホテル“”やレストランで採用されているアラン・ミリアのジャム。紅茶は、切れ味の良い爽快な渋みが特長の“ウヴァ”を用意。甘い芳醇な香りとコクのアッサムと、アクセントにスモーキーな香りと酸味が独特なキーマンをバランスよくブレンドした。

～映画を観ながら～「プレミアム チーズケーキ」

「プレミアム チーズケーキ」は、冷凍の状態で提供され、予告編が終わった頃から食べ頃が始まり、最初はアイスクリームのように、次に半解凍でとろける味わい、完全解凍ではより濃厚に、ゆっくりと自分の好きなように味の変化を楽しみ、底に忍ばせた仕掛けがラストシーンを締めくくる、映画と共に五感で味わうスイーツ。

開発したのは、「Table Plus」（テーブルプラス）主宰の古庄友加里。三層構造となっており、底に忍ばせた仕掛けはラムレーズン、その次にクリーム感豊かなチーズの層、トップには酸味のあるサワークリーム仕立てのクリーム。三層一体でおりなす絶妙なバランスを楽しめる。

なお、2つのスイーツは季節や映画のテーマに合わせて、今後シリーズ展開していく予定だという。