きのこは食物繊維が豊富で低カロリー！簡単リゾットレシピを紹介『きょうの健康 食で健康』
234:毎週月曜日から木曜日の20時30分からEテレで放送中の『きょうの健康』は、1日15分で健康に関する情報や医療情報をわかりやすくつたえる番組だ。10月16日（木）は、「きのこたっぷりリゾット」と題して、きのこを使ったイタリア風リゾットづくりを紹介。
最新ニュース
スクープ
-
「思ったよりお似合い」イ・ジョンソクとムン・ガヨン、香港での目撃談が話題！
-
石原さとみ、上目づかいで男を誘惑？ 「ディア・シスター」制作発表会見
-
「短くて面白い」が選ばれる新時代――新たな配信サービスの挑戦
拡大写真
毎週月曜日から木曜日の20時30分からEテレで放送中の『きょうの健康』は、1日15分で健康に関する情報や医療情報をわかりやすくつたえる番組だ。10月16日（木）は、「きのこたっぷりリゾット」と題して、きのこを使ったイタリア風リゾットづくりを紹介。
きのこは腸の働きを良くする食物繊維が豊富でカロリーが低い。さらに、カルシウムの吸収を助けるビタミンDや、糖質、脂質、たんぱく質をエネルギーに変えるビタミンB群などの栄養成分を多く含む、美容と健康に欠かせない食材だ。
今回は、しいたけ、エリンギ、マッシュルーム、しめじをたっぷり使ったリゾット、簡単だが本格的なブイヨン、さらにちょっとした工夫でつくるもう一品を紹介する。
■『きょうの健康』
毎週月曜日～木曜日 20:30～20:45 （Eテレ）
女子栄養大学短期大学部 教授 松田早苗
イタリア料理店 オーナーシェフ 片岡護
きのこは腸の働きを良くする食物繊維が豊富でカロリーが低い。さらに、カルシウムの吸収を助けるビタミンDや、糖質、脂質、たんぱく質をエネルギーに変えるビタミンB群などの栄養成分を多く含む、美容と健康に欠かせない食材だ。
今回は、しいたけ、エリンギ、マッシュルーム、しめじをたっぷり使ったリゾット、簡単だが本格的なブイヨン、さらにちょっとした工夫でつくるもう一品を紹介する。
■『きょうの健康』
毎週月曜日～木曜日 20:30～20:45 （Eテレ）
女子栄養大学短期大学部 教授 松田早苗
イタリア料理店 オーナーシェフ 片岡護
《編集部@テレビドガッチ》
