【3時のおやつ】“チョコレート”の奥深さを堪能！「フレデリック・カッセル」新作スイーツ
フレデリック・カッセルが月替りのテーマをもとにスイーツを展開している「Inspiration」から、4月は「チョコレート」をテーマにした3種類のスイーツが登場する。
最新ニュース
スクープ
-
テレビ東京で4月4日から始まる『コッソンビ』はどんなドラマなのか
-
【3時のおやつ】世界各国のガナッシュが集結！ ウェスティンホテル東京「ワールドチョコレート・デザートブッフェ」
-
『アマチュア』公開＆来日記念！ ラミ・マレックを好きになる7つのこと
/
今回展開されるスイーツのうち「ミルフイユ・フィンガー ショコラ ユズ」（税込756円）は、キャラメリゼしたミルフイユのパイ生地にダークショコラのビスキュイ、マダガスカル産カカオのショコラと柚子を合わせたガナッシュクリームを重ね、カカオ風味のマスカルポーネクリームを合せたもの。トッピングにダークショコラが添えられた。
「タルト オ・レ キャラメリア」（税込756円）は、香ばしいタルト生地にミルクショコラガナッシュとキャラメルチョコレートのガナッシュクリームを合わせ、アクセントにピーカンナッツを加えたスイーツ。「マカロン ドゥルセ」（税込260円）では、ビスケットのような香ばしい風味が特徴のブロンズチョコレート「ドゥルセ」が用いられた。様々なショコラの味わいの奥行きを感じられるコレクションとなっている。
フレデリック・カッセルの新作は“チョコレート”の奥深さを知る3種類のスイーツ
《HEW》
特集
関連記事
この記事の写真
/