第1弾は「苺の時間 －冬－」と題して、1月10日（水）～3月6日（火）の期間、雪の花がふわりと舞うような景色に合う芳醇で豊かな風味を感じる苺ケーキを提供する。第2弾では「苺の時間 －春－」と題して、3月7日（水）～5月8日（火）の期間、うららかな陽春の花畑を連想させるような、かわいい装いに仕上げた苺ケーキを各5種類販売する。
先行の第1弾「苺の時間 －冬－」は、クリームやチーズ、ムースを使い、しっとり滑らかな口どけ、香りの余韻が長く続くように仕上げた5種のスイーツが登場。ふわふわのスポンジ生地に優しい甘みの生クリームと苺を合わせた「苺のショートケーキ」（650円・税込）をはじめ、「苺のタルト」（620円・税込）に「苺のマカロン」（630円・税込）、とイチゴ尽くし！ 「苺のプリン」（480円・税込）は、カスタードプリンとなめらかな苺のクリーム、2層のハーモニーが爽やかな味わいで、キュートなミニチョコスプーンが付いている。
スイーツタイムには、大阪ベイエリアを眺めながら食事ができる「ラウンジR」を、パークで満喫した後のおしゃべりタイムには、店内に恐竜のイラストが描かれた空間「レックスカフェ」の利用がおすすめ。苺の香りあふれるフォトジェニックなケーキをいただいて！
1.ストロベリーケーキフェア ～冬と春～
（1）期間：2018年1月10日（水）～2018年5月8日（火）
◆第1弾：2018年1月10日（水）～2018年3月6日（火）
◆第2弾：2018年3月7日（水）～2018年5月8日（火）
（2）場所：1Ｆ「ラウンジR」、1F「REXカフェ」
（3）販売時間：ラウンジR / 11:00～23:00、REXカフェ / 11:00～22:00
（1）期間：2018年1月10日（水）～2018年5月8日（火）
◆第1弾：2018年1月10日（水）～2018年3月6日（火）
◆第2弾：2018年3月7日（水）～2018年5月8日（火）
（2）場所：1Ｆ「ラウンジR」、1F「REXカフェ」
（3）販売時間：ラウンジR / 11:00～23:00、REXカフェ / 11:00～22:00
TM & -(C) 2018 Universal Studios. CR17-4000
